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Foodblog von Jodok Dietrich.

Um was gehts?

Unsere Familie - meine Frau Maria, unsere Kinder (Wilma 3 1/2, Hugo 2) und ich ernĂ€hren uns schon seit lĂ€ngerer Zeit nahezu ausschließlich vegetarisch. Nun sind wir seit einiger Zeit schon fast komplett vegan unterwegs.

Ziel meiner und unserer ErnĂ€hrung eine möglichst ausgewogen, gesunde, regionale, fĂŒr Sportler optimierte ErnĂ€hrung zu finden.

Im Vordergrund steht dabei „Wholefood“ - d.h. Produkte möglichst ideal und in ihrer Vielschichtigkeit zu verarbeiten um somit deren ernĂ€hrungsphysiologische Eigenschaften am besten zu nutzen. Jedmögliches „Highly-Processed“ wird vermieden.

hier veröffentliche ich ab und an Rezepte:

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