Blättriger Rosenkohlsalat

Blättriger Rosenkohlsalat

Zutaten

200g Rosenkohl 1 Birne Etwas Sojasoße 2 EL Sushiessig Salz Zucker Olivenöl Röstzwiebel (vom Asiaten gekauft oder selbst gemacht)

Die einzelnen Blätter vom Rosenkohl abschälen. Die Birne in feine Würfel schneiden (2-3mm) und kurz in Sojasoße marinieren. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Blätter dazugeben mit Salz und Zucker würzen und für 2 min resch anbraten. Zuletzt die Birnenwürfel (die nicht abgesaugte Sojasoße abschütten) zugeben und mit dem Sushiessig abschmecken. Mit etwas Röstzwiebel ausgarnieren.

Posts