Zitronendresssing

Zitronendressing

Zutaten

1 EL Senf

1/2 Knoblauchzehe 50g Essig (weißer Balsamico zB.) 100g Zitronensaft 1/2 Schale von Zitrone

400ml Olivenöl 50g Zucker 1 EL Salz 350g Wasser 1 Espressolöffel Xanthan (fermentierte Maisstärke)

Kein Salatrezept, aber etwas was so ziemlich jeden Blattsalat glücklich macht. Mein Zitronendressing: alle Zutaten in einem guten Mixer für 2 Minuten zu einer homogenen Marinade mixen. Das Dressing hält ich so ganz locker 1-2 Wochen im Kühlschrank.

Posts